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送人红酒如何选择?葡萄酒送礼简易指南

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无论是赠予他人还是犒劳自己,葡萄酒都是个送礼的绝佳选择。但需要注意的是,并没有哪一种葡萄酒能够适宜所有场合。因此,在下一次你决定要以葡萄酒作为礼物赠予某人时,不妨先来查阅一下这份送酒指南,以便做出在那个场合中最佳的选择。 图片来源:winemag 赠好友 若是赠予好友的话,3升的盒装葡萄酒会是个不错的选择。首先,同等量的4瓶葡萄酒相比, ……

揭开橡木桶陈酿的惊天秘密

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一、橡木桶陈酿葡萄酒 真相:橡木的使用让葡萄酒品尝起来,口感更佳。 在葡萄酒酿造过程中,从带有金色边缘的蒙哈谢(Montrachet)霞多丽白葡萄酒到波尔多一级酒庄葡萄酒,世界上最贵的葡萄酒都采用橡木桶进行陈酿。这不是作者的主观意识,而是客观事实。世界上最昂贵的50款葡萄酒都要经过橡木桶陈酿的某种酿造工艺。在葡萄酒世界里,橡木桶的作用极其 ……

170年沉船香槟,向您讲述19世纪酿酒工艺

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近日,科学家对从波罗的海打捞上来168瓶的香槟进行了研究,并在《美国国家科学院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上发表文章称,凉爽黑暗的海底是一个理想的天然酒窖。在近乎完美的储存环境下,这批香槟进行了长达170年的陈年。现在,它们被世人唤醒,向人们讲述着19世纪的酿酒工艺。 虽然葡萄酒被发现时,酒标早已随时光的流逝而遗失。但 ……

你在餐厅点一杯酒,侍酒师要为你提供哪些服务

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在法国餐厅如何点酒?是像中国古代直接喊小二,来两瓶82年的拉菲吗?肯定不是。法国人不喜欢如此奔放的点酒方式,他们有专门的侍酒师(Sommelier)为你提供服务。 点酒 侍酒大师;图片来源:Orvieto24 点酒自然是第一步,如果对葡萄酒了解的朋友可以直接挑一款与你晚餐搭配的葡萄酒。如果对葡萄酒不太了解,侍酒师会根据你所点的晚餐和用餐人的口味来推荐 ……

康科帝亚安达鲁斯,领略西班牙红酒风味

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盛夏去西班牙,听一支激情欢快的斗牛曲,在塞维利亚跳一支热情奔放的弗拉明戈,去浪漫的巴塞罗那看哥特风建筑,去具有最贴近完美的跑道称号的加泰罗尼亚赛道看一场惊险刺激的F1赛车,对了,还有要去看一场在西班牙最受欢迎的足球运动,他们拥有世界顶尖水平的球队,是今夏世界杯的冠军热门。被西班牙迷人风情迷醉的时候别忘了,还有一样东西同样让 ……

送人红酒如何选择?葡萄酒送礼简易指南

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无论是赠予他人还是犒劳自己,葡萄酒都是个送礼的绝佳选择。但需要注意的是,并没有哪一种葡萄酒能够适宜所有场合。因此,在下一次你决定要以葡萄酒作为礼物赠予某人时,不妨先来查阅一下这份送酒指南,以便做出在那个场合中最佳的选择。 图片来源:winemag 赠好友 若是赠予好友的话,3升的盒装葡萄酒会是个不错的选择。首先,同等量的4瓶葡萄酒相比, ……

红酒世界直播预告:格拉夫列级庄骑士酒庄

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在格拉夫(Graves),只有6座酒庄的红、白葡萄酒皆入选列级庄(Grand Cru Classe)等级,骑士酒庄(Domaine de Chevalier)便是其中一座。这座名庄位于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,其历史可追溯至18世纪。从1983年到现今,骑士酒庄一直由贝尔纳(Bernard)家族打理。在管理期间,贝尔纳家族一直坚持精益求精和追求极致平衡的精神,逐步扩大葡萄园的规模,完善葡 ……

揭开橡木桶陈酿的惊天秘密

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一、橡木桶陈酿葡萄酒 真相:橡木的使用让葡萄酒品尝起来,口感更佳。 在葡萄酒酿造过程中,从带有金色边缘的蒙哈谢(Montrachet)霞多丽白葡萄酒到波尔多一级酒庄葡萄酒,世界上最贵的葡萄酒都采用橡木桶进行陈酿。这不是作者的主观意识,而是客观事实。世界上最昂贵的50款葡萄酒都要经过橡木桶陈酿的某种酿造工艺。在葡萄酒世界里,橡木桶的作用极其 ……

10大价格偏低的波尔多葡萄酒

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10大价格偏低的波尔多葡萄酒 你能够说出几家波尔多酒庄的名字呢?估计就算是对葡萄酒最具热情的消费者也只能说出1855年梅多克列级庄、几家右岸酒庄、佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)和苏玳(Sauternes)产区的酒庄,然后还有什么呢?除非你对当地的小酒庄非常熟悉,要不然你应该说不出了。 不过,据估计,波尔多产区共有8,000多家酒庄,其中包括葡萄园中的小仓 ……

每天下午茶:曲奇配美酒

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在一个阳光灿烂的下午,想要享受一份美妙下午茶的你,是不是经常都是点心配红茶,或者蛋糕配咖啡?让我们有点创新精神,今天教你曲奇配美酒,度过一个悠闲舒畅的下午。 也许有的人觉得,用葡萄酒搭配曲奇,会不会有点大材小用?想想我们常用来形容葡萄酒风味和质地的词语:果香、巧克力味、坚果香气、顺滑、耐嚼等等。这些形容词简直完全适用于曲奇 ……

葡萄酒段子集锦

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葡萄酒常有,而葡萄酒段子不常有。本文为各位读者收集并翻译了一些有意思的葡萄酒段子,在品尝美酒之余,一起来乐呵一下吧。 1. 图片来源:Twitter 2. 图片来源:Twitter 3. 图片来源:Twitter 4. 图片来源:Twitter 喝惯了二锅头的我国人民表示感同身受。 5. 图片来源:Tumblr 6. 图片来源:Twitter 7. 图片来源:Twitter 人生三大错觉之一。 8. 图片来源:Tumblr 9. 图片来源: ……

全球酒业巨头之富邑葡萄酒集团

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富邑葡萄酒集团(Treasury Wine Estates,简称TWE),是澳洲最大的葡萄酒集团,其前身隶属于全球酒业巨头公司富仕达(Fosters)旗下。2011年5月,它独立出来并在澳大利亚上市。 富邑葡萄酒集团目前的董事会成员 富邑葡萄酒集团在全球拥有的葡萄园面积超过了11,000公顷,葡萄酒年销售量达到了3200万箱。2012年,该集团的净销售收入为16亿澳元,毛利润为5.8亿澳元。 该集 ……

来一杯波尔多开开胃

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说起波尔多(Bordeaux)葡萄酒,人们总是第一时间联想到梅多克(Medoc)的红葡萄酒,默认它是饱满、浓郁而深邃的风格。同时,它也是搭配牛排等红肉的常客,但考虑西餐开胃菜的餐酒搭配时就把它抛之脑后了。谁说大名鼎鼎的波尔多就不能与开胃菜和谐相处呢?那他一定是忽略了梅多克以外的波尔多大千世界。今天,我们就用下面这张图,教你如何用波尔多葡萄 ……

你是葡萄酒怪咖吗?

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那些爱葡萄酒爱得深沉的人可能还没有发现自己的日常生活正随着葡萄酒悄悄发生改变。比如,他们选择的度假地点可能就在葡萄酒产区附近,又或者最近阅读的书籍都跟葡萄酒的精彩历史有关。如果你发现你有些时候会出现以下言行,那么你离成为葡萄酒怪咖就不远了 如果你是葡萄酒怪咖,那么你可能在决定晚餐吃什么前就已经选好酒了,而不是根据菜式选择葡 ……

世界上最昂贵的5款啤酒

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Top.1 南极洲尼尔啤酒(Antarctica Nail Ale)800美元/瓶 这款啤酒由澳大利亚的尼尔啤酒厂(Nail Brewing Company)限量生产,在一场拍卖会上以破纪录的800美元高价出售。令人赞叹的是,这款啤酒的拍卖所得都捐赠给了慈善机构。 这款啤酒是用真正的南极洲冰块来酿造的,总共只有30瓶,因此千金难求,弥足珍贵。 Top.2 鲁德历史的终结啤酒(Brewdog The End of History )765美元 ……

集齐7种粽子,你就能召唤美酒啦

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端午小长假将至,民以食为天的中国人不会放过任何一个节日,开启饕餮模式。老百姓投入江中悼念屈原的粽子,也顺着历史的长河漂至今日,来到人们的餐桌上。假日一到,粽子界甜党和咸党都暂时放下纷争,只顾以吃明志。佳肴与美酒向来不可分割,无论你是传统咸党还是甜党,亦或是创新派,只管备好粽子,我们就能为你召唤出相宜的葡萄酒,为你的端午大 ……

热牛奶浴可以去除红酒渍?

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喝葡萄酒是一件令人愉快的事,但如果不小心将红酒撒到了白衣服上,可就不那么愉悦了。去除红酒渍的方法特别多,但你知道,给衣服洗个热牛奶浴,就可以轻松去除红酒渍吗? 图片来源:The Spruce 以下内容为某位人士的亲身经历: 我用碗装了一些牛奶,放在炉子上加热了一会,在牛奶沸腾之前关火。然后,将衣服上被红酒渍污染的地方放入热牛奶中,浸泡约 ……

葡萄酒行业观察:葡萄酒与流行文化

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在中国,赵薇和姚明购买了各自的酒庄;在美国,安吉丽娜朱莉和布拉德皮特推出自己品牌的葡萄酒,这些无不让葡萄酒一次又一次的成为人们关注的焦点。而根据美国盖洛普咨询公司的调查,在过去的20年,美国人对葡萄酒的喜爱呈上升趋势,而对啤酒的兴趣不断下降,烈酒的受欢迎程度则基本维持不变。不过,这项调查基于对18-34岁的年轻人儿进行的。分析称, ……

这个夏天,你需要一杯冰爽的桑格利亚

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端午刚结束,夏天的炎热就铺天盖地的席卷而来,不少朋友都抱怨,这天气热得喝酒都不畅快了,只能喝冰啤酒醒醒神。听了这话,小编就想不服了,清爽的白葡萄酒、起泡酒都适合在夏日饮用,若是你觉得这些葡萄酒口味过于清淡,风味不够,还可以试试小编给你推荐的清凉特饮冰爽桑格利亚(Sangria),保证清爽美味,还特别有料哦。 图片来源:Wine Enthusiast 桑 ……

最后的晚餐中耶稣喝了啥酒?

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历史上很少有晚餐比圣经中最后的晚餐更出名。我们都知道这顿晚餐的地点、出席人物以及餐桌上的食物,我们还知道在进餐过程中斟了酒,不过让我们好奇的是,耶稣到底喝了啥酒? 图片来源:www.91hx.cn 旧金山大学(Universtiy of San Francisco)神学与圣经系(Theology and Scripture)教授丹尼尔肯德尔(Daniel Kendall)称:最后的晚餐很可能发生在逾越节当天,福音书(Go ……